Rulo Katmer Poğaça
Tarif 1su bardağı ılık süt 1çay bardağı ılık su 1çay bardağı sıvı yağ yarım paket kuru instant maya (yarım paket yaş mayada olur) 1yumurta beyazı (sarısı üzerine ayrılacak) 1,5yemek kaşığı şeker 1tatlı kaşığı tuz 4,5-5su bardağı kadar un.Aralarına sürmek için tereyağı.İçine peynir.Süt,su,şeker,maya karıştırıp 5dk bekletiyoruz üzerine yağ,yumurta beyazı,tuz ve yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru bekletmeden 8parçaya bölüyöruz her parçayı tek tek çay tabağından biraz büyük açıp üzerine tereyağı sürüp üst üste koyuyoruz (en son açtığımız üstteki hamura tereyağı sürmüyoruz)üst üste hamurlarla tek bir hamur açıyoruz merdane ile 2,5-3karış kadar(ne kadar çok açarsak o kadar iyi).Açtığımız hamuru ortadan ikiye sonra dörde bölüyoruz toplamda 16-20 arasında üçgen elde ediyoruz açtığımız hamurun büyüklüğüne göre.Hamurun geniş kısmına peynir katıp rulo sarıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180derecede pişiriyoruz.
https://instagram.com/saf_mutfak?igshid=hco4311dbdcj
0 Yorumlar