PAMUK PASTA

Sponsorlu Bağlantılar

PAMUK PASTA

beyaz olan kısmı için BEŞ yumurta beyazı
SEKSEN gr Şeker( klâsik çay bardağından bir parmak eksik)
Fiske tuz
ELLİ ml Süt(İKİ BUÇUK yemek kaşığı)
ELLİ ml yağ(ÜÇ BUÇUK yemek kaşığı)
Vanilya veya limon kabuğu rendesi
YÜZ gr  un yarım su bardağı+ÜÇ yemek kaşığı)
ELLİ gr badem unu veya hindistan cevizi
SEKİZ gr  kabartma tozu(İKİ tatlı kaşığı)

Sarı olan kısım için
BEŞ yumurta sarısı
SEKSEN gr Şeker (klâsik çay bardağından bir parmak eksik)
ELLİ ml Süt (İKİ BUÇUK yemek kaşığı)
ELLİ ml yağ(ÜÇ BUÇUK yemek kaşığı)
Vanilya
YÜZ OTUZ gr un (yarim su bardağı+ALTI BUÇUK yemek kaşığı)
SEKİZ gr  kabartma tozu(İKİ tatlı kaşığı)

Ara katlara serpmek için
Kakao üzeri için pudra şekeri

Yumurtanin beyaz ve sarısını ayırıp ayrı ayrı kablarin içine alıyoruz beyazina bir fiske tuz şeker ve vanilya yada limon kabuğu rendesi ilave edip mikserle beyazlayincaya kadar mikserin yüksek ayarinda cirpiyoruz sonra mikserimizi en düşük ayara alıp çalışır durumda ikin önce sıvı sonrada kuru malzemeleri ekleyip tamamen karışınca ya kadar çırpıp kenara alın ikinci aşamaya geçmeden mikserin çırpma aparatlarını mutlaka yıkayıp kurulayalim yumurtanin sarisina şekeri vanilyayi ilave edip rengi açılıp kabarincaya kadar çırpılır yine mikserin düşük ayarında önce sıvı sonra kuru malzemeleri ilave edelim tamamen karıştığından emin oldugumuzda çırpmayi bırakalım kullanicagimiz kalıbı YİRMİ DÖRT veya YİRMİ ALTI cm kalıp uygun olacaktır yağlayıp hafif unlayalim önce sarı olan harcın yarısını kalıbımıza eşit bir şekilde dokelim üzerine hiç açık kalmayacak şekilde bir çay süzgeci yardimi ile kakao serpip beyaz olan harcimizin yarısını da kaşıkla kalıbımıza eşit bir şekilde dokelim tekrar kakao serpiyoruz ve kalan sarı harcida kaşıkla döküp onun üzerine de kakao serpiyoruz en son beyaz harcı döküp üzerine kakao serpmiyoruz💥 önceden ısıtılmış YÜZ YETMİŞ derece fırında yaklaşık OTUZ BEŞ - KIRK dakika pişiriyoruz soğuyan kekimizin üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz afiyet olsun.