Fıstık Köftesi
Tarif2 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1su bardağı un
1tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,pulbiber,kimyon,su.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kuru nane
Sosu için 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1tatlı kaşığı salça
Pulbiber(salçayı yağda kavurup pulbiber katıp ocaktan alıyoruz.)
Ilık su ile bulgur ve ırmiği ıslatıyoruz.5 dakika bekletiyoruz.Salça ve baharatları ilave edip yoğuruyoruz.Üzerine unu ilave edip elimizi su ile ıslatarak yoğuruyoruz.Misket büyüklüğünde parçalar koparıp orta parmağımızla avcumuz arasında sıkıp şeklini veriyoruz.Şeklini verirkende elimizi ara ara suya batırıyoruz.Makarna gibi kaynayan suyun içerisine katıp pişiriyoruz.Suyunu süzüp biraz soğumasını bekliyoruz.Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt,kuru nane ve sosunu döküp servis ediyoruz.(içinde fıstık yok şeklinden dolayı fıstık köftesi deniliyor)
0 Yorumlar