Sarımsaklı Köfte
Bulguru ılık su ile ıslatıp biraz bekletiyoruz üzerine tuz 1kaşık kadar salça karıştırıyoruz un ilave edip yavaş yavaş su katarak yoğuruyoruz.Küçük parçalar koparıp yuvarlayıp parmağımızla ortasına bastırıyoruz(elimiz sürekli ıslak olacak).Köfteleri kaynar suda haşlıyoruz (fazla haşlarsak ezilir).
Sosu için kırmızı biber domates rondodan geçirip tencereye döküp sıvı yağ ve biraz salça ile kaynatıyoruz.Ocaktan almadanezilmiş sarımsakları ve kıyılmış maydanozların sosa katıp ocağı kapatıyoruz.Köftelerin üzerine sosu döküp karıştırıyoruz .
0 Yorumlar