Enfes bir çorba tarifi
1 tane orta boy soğan
1 tane orta boy havuç
1 tane küçük kapya biber
1 tane küçük çarliston biber
Varsa tane karabiber 1 tane (yoksa bir tutam toz karabiber)
1 diş sarımsak(isteğe bağlı)
4_4,5 su bardağı su( 2 bardağı et suyu kullanın yoksa 2 tablet et knor)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı arpa şehriye
7_8 dal kişniş
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Üzeri için pulbiber
Yapılışı
Soğanları biberleri küçük küçük(olabildiğince küçük) doğrayın tencereye sıvı yağı alıp soğan ve biberleri biraz kavurun daha sonra rendelediginiz havuçlari ilave edip 5 dakika daha kavurun sonra suyu dökün karabiberi koyun ve kaynadıktan 5 dakika sonra şehriyeyi ilave edin bu arada yoğurt un ve sütü iyice çırpın şehriyeler pişince yaklaşık 10 dakika sonra yoğurtlu karışımı üzerine döküp kaynayana kadar sürekli karıştırın ve doğradığınız kişnişleri ilave edip tekrar karıştırın biraz dinlendirdikten sonra pul biber serperek servis yapabilirsiniz afiyet olsun. Kullandığınız kapya ve çarliston biberler oldukça küçük olsun yada yarım biber olarak kullanın👉Knor bulyon kullanınca tuz kullanmaya gerek kalmıyor et suyu ile yapınca tuzunu kendiniz ilave edin
0 Yorumlar