Fıstık Köftesi

Sponsorlu Bağlantılar

Fıstık Köftesi
Tarif
iki su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
Bir su bardağı un
Bir tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,pulbiber,kimyon,su.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kuru nane
Sosu için 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
 Bir tatlı kaşığı salça
Pulbiber(salçayı yağda kavurup pulbiber katıp ocaktan alıyoruz.)
Ilık su ile bulgur ve ırmiği ıslatıyoruz.5 dakika bekletiyoruz.Salça ve baharatları ilave edip yoğuruyoruz.Üzerine unu ilave edip elimizi su ile ıslatarak yoğuruyoruz.Misket büyüklüğünde parçalar koparıp orta parmağımızla avcumuz arasında sıkıp şeklini veriyoruz.Şeklini verirkende elimizi ara ara suya batırıyoruz.Makarna gibi kaynayan suyun içerisine katıp pişiriyoruz.Suyunu süzüp biraz soğumasını bekliyoruz.Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt,kuru nane ve sosunu döküp servis ediyoruz.(içinde fıstık yok şeklinden dolayı fıstık köftesi denilir
Via Saf mutfak